Haselnussmilch

Fürs Frühstück (Müsli) nutzte ich früher meist Sojamilch oder ähnliches. Aber das bedeutet immer auch Verpackungsmüll und ich wollte eine Alternative.

Deshalb hatte ich Haselnussmilch mit einem sehr einfachen Rezept ausprobiert:

• 35 g Haselnüsse mörsern (vorher optional rösten, dann ist mörsern einfacher).
• Haselnussmus in Mixer einfüllen, zusammen mit 200 bis 250 ml Wasser.
• Mixen.
• Fertig.
• Optional kann man das Ergebnis filtern und hat dann noch “Haselnussmehl” zur späteren Verwendung.

Das kann man dann entweder am Abend zuvor vorbereiten oder direkt vor dem Frühstück machen.