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ernaehrung:rezepte:mittagessen:r3_kartoffelstampf

Kartoffelstampf (vegan)

Zutaten

  • ca. 519kcal ohne Gemüsebrühe und Gewürze

Zubereitung

  • Schlechte Stellen bei den Kartoffeln abschneiden, sonst aber die Schale dran lassen; diese in den Topf
  • Topf mit Wasser füllen und Kartoffeln kochen (ca. 15 Minuten) und Gemüsebrühe dazu geben.
  • Währenddessen Pfanne heiss machen, Öl eingießen, Zwiebel kleingeschnitten dazugeben
  • Lauch/Tofu kleinschneiden, in die Pfanne dazugeben; bei Sauerkraut diesen am Schluss dazugeben.
  • Pfanneninhalt würzen mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz.
  • Wasser abgießen und Kartoffeln kleinhacken mit einem EL Rapsöl dazu.

Mit Campinggeschirr

  • Dauer vom Start bis Ende: Ca. 50 Minuten.
  • Spiritus: 70ml
  • Kartoffeln vorkochen bis fast gar; dann abstellen und abdecken, damit sie gar werden.
  • Tofu und Zwiebeln vorher schon mit Öl in der Pfanne darüber anbraten.
ernaehrung/rezepte/mittagessen/r3_kartoffelstampf.txt · Zuletzt geändert: 2016/08/10 00:15 von Natenom